目前，我國熟食保鮮柜技術水平已居界先，同時也加快了由科技優勢向產品優勢的轉化。家經貿委非常重視熟食保鮮柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研發，帶動了熟食柜行業整體水平的創新發展。正是這個技術開發中心，根據市場的不同需求，相繼開發出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從國小到國大，形成了產品優勢，面細致地占領了熟食柜市場。高新技術帶來的產品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也大地拓寬了消費者的選擇空間。

    熟食柜等制冷設備市場的發展形勢隨著速凍食品加工業的變化而變化，近年來隨著我國加大對外開放，冷凍蔬菜、調理食品、精加工肉制品、水產品等速凍食品大量出口，因此帶動了相關行業的發展。

    此外，人們生活水平的提高，對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來，我國熟食柜等制冷設備在技術以及質量、銷量等方面都有很大提升，為加工企業提供了設備保障。